1. Черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками и слегка смочить теплой водой.
2. Сварить свеклу, очистить и натереть на крупной терке.
3. Добавить к свекле изюм и перемешать.
4. В глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить слой размокшего хлеба.
5. На хлеб выложить слой свеклы с изюмом.
6. Затем снова должен идти слой хлеба.
7. Залить бабку взбитым яйцом.
8. Выпекать в горячей духовке при температуре 200 °C.
Оладьи из сухарей
Пшеничные сухари .......................... 200 г
Вода..................................... 1 стакан
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Дрожжи ..................................... 40 г
Изюм.......................................100 г
Соль............................ 0,5 чайной ложки
1. Залить сухари горячей водой, добавить соль, сахар, яйцо, дрожжи.
2. Все тщательно вымесить и поставить в теплое место на 2–3 часа.
3. Добавить в тесто изюм, размешать и выпекать оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом.
4. На стол подавать горячими с медом или вареньем.
Шарлотка из ржаного хлеба
Яблоки...................................... 800 г
Сахар .......................................300 г
Миндаль...............................1/4 стакана
Ржаной хлеб ................................500 г
Белое вино............................2/3 стакана
Ржаные панировочные сухари................100 г
Лимон......................................1 шт.
Оливковое масло ............... 3 столовые ложки
Корица, ванилин.........................по вкусу